「からかい」とはエイの乾物のことで、昔から海のない内陸地方では貴重なタンパク源として食されていました。
独特なえいのヒレの食感を味わえます。固く干されていますので、一晩水に浸してやわらかくしてからご使用ください。
からかいを使ったレシピをご紹介します。
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「からかい」とはエイの乾物のことで、昔から海のない内陸地方では貴重なタンパク源として食されていました。
独特なえいのヒレの食感を味わえます。固く干されていますので、一晩水に浸してやわらかくしてからご使用ください。
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「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。
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