雪深く長い冬が終わり、春を告げるふきのとう。東北では古くから、ふきのとうを食す習慣がありました。少しほろ苦く、春の味がします。秋田・山形県産の春に出たふきのとうを、さっと茹でて細かく刻み、味噌と砂糖で味付けし、甘味噌風味に仕上げました。そのままでも、ご飯のお供としても美味しい一品です。

苦みが気になる方でも安心!
ふきのとうの香りとまろやかな風味の
和風クリームパスタです。

<材料>約2人前
・パスタ(乾麺)・・・200g
・ふきのとう味噌・・・50g
・鶏ササミ・・・2切
☆白味噌・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1
・豆乳(無調整)・・・100ml
・生クリーム・・・50ml
・オリーブオイル・・・大さじ1/2

 

<作り方>
1)鶏ササミを、食べやすい大きさにカットする。
2)オリーブオイルをフライパンに入れ、鶏ササミを炒める。
3)2に、程々に火が通ったら、ふきのとう味噌を加え、少し炒め混ぜる。焦げやすいので注意。
4)☆を少量のお湯で溶いて、それを3に入れる。少ししたら、豆乳と生クリームを加えてとろみが出るまで加熱する。
5)パスタは、ソースを作ってからでも同時に茹でながらでもOK。 パスタにオリーブオイルを絡めて、その上にソースをかけて出来上がり。

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商品詳細  
名称 ふきのとう味噌(惣菜)
原材料名 ふき、味噌、上白糖、醤油、ブドウ糖果糖液糖、発酵調味料、カツオ節エキス、還元水あめ、食塩、魚介エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、乳酸Ca、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
内容量 100g×2パック
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 有限会社 みちのく特産
 

ふきのとう味噌 100g×2パック みちのく物産

価格: ¥650 (税込)
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店長日記

店長の矢口です。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。



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