冬が長い最上地方では、かぶは豆と同じく保存食として欠かせない食材です。種を自家採種し、ずっと受け継がれてきた伝承野菜。地元では「地かぶ」と呼ばれ親しまれています。最上伝承野菜に認定されている「最上かぶ」を甘酢漬けにしました。最上かぶの肉質は柔らかく、シャキシャキした歯ごたえがたまらないお漬け物です。ご飯のお供やお茶請けにどうぞ。

製造者は八鍬敏子さんです。

 

最上かぶ漬 甘酢漬け(刻み) 最上伝承野菜 250g

価格: ¥330 (税込)
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店長日記

店長の矢口です。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味の言葉です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。



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