スタッフより

北と南の食の違い

先週のことになりますが、４日間ほど出張で沖縄に行ってきました。北国と南国では温度差が約20℃くらいあり、到着した時はとても温かく、ちょっと暑いくらいでした。
沖縄も冬なので、青い空に青い海とはいきませんでしたが、この時期に桜が咲いていてビックリです。雪が無いだけでも、感動でしたが…(^^;)
泡盛を毎日のように飲みましたが、料理や素材の味付けにだいぶ違いがあって面白かったです。
海ブドウ、黒糖を使用した料理、豚肉料理なども最高でしたが、特に魚のシイラの天ぷらは絶品でした！
違う土地に行っての一番の楽しみは、やっぱりその地のものを食べることですよね♪

※写真は、ホテルから見た朝焼け風景です。夕方が明るいのに対して、朝は７時過ぎても暗いです。

2018.02.02
17:22
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