夏の山形!レシピ集

畑なす入りナポリタン

肉厚の畑なすの食感と山形ナポリタンの自然な甘みが楽しめます。 シンプルな味付けだけで、お店の味になります。
<材料 2人分>
山形ナポリタン…1瓶
・パスタ…200g
畑なす…1~2個
・オリーブオイル…適量
・塩…少々
・こしょう…少々

<作り方>
① 畑なすを洗い、ヘタを取り除いたら、さいの目に切る。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒める。なすに油が回ったら、塩・こしょうを入れて炒める。
③ パスタを好みの硬さに茹でる。
④ ②に山形ナポリタンを入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
⑤ ゆであがったパスタを④に入れてからめる。器に盛り出来上がり。

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店長日記

店長の矢口です。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。



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