山形県生まれのお米「どまんなか」を粉末加工し、小麦粉と米粉を練り込んだ、ツルツルと喉ごしの良いうどんです。伸びにくいので、山形名物「ひっぱりうどん」にもピッタリです。

ひっぱりうどんは、山形県の主に内陸で食されています。 「ひっぱりうどん」は、山形県村山市が発祥の地と言われています。昔は炭焼きが盛んな土地でした。 炭焼きは長時間かかり、窯のそばを離れることが出来なかったことから、早く手軽にできる「ひっぱりうどん」は、作業中でも食べることが出来る食事だったそうです。 食材は、家にあるもので簡単に美味しく作れることから、県内に広まっていきました。
名前の由来は、諸説ありますが「鍋から直接ひっぱりあげて食べるため」や、「引っ張り合うほど美味しいから」とも言われています。地域によって「ひっぱりうどん」や「ひきずりうどん」などと呼ばれています。

 

 

 

どまんなかうどん 鈴木製麺 乾麺 1袋:200g×1・3袋:200g×3

価格: ¥200 (税込) ¥600 (税込)
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店長日記

店長の矢口です。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。



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