新庄の老舗製餡所が作ったそば粉で、最上早生(もがみわせ)という品種です。最上早生は、山形県最上地方で古くから栽培されてきた在来品種を選抜し生産されてきた山形県奨励品種認定の品種です。 香りが高く、甘み・コシ共に強い蕎麦どころ山形においても欠かせない逸品です。自分でそばを手打ちする楽しみを味わうも良し、そばがきなど他の料理でもお楽しみいただけます。ご自宅で美味しいそばを味わってみませんか?

そば粉 最上早生(もがみわせ) 山形県産 350g(約3人前) 悠豆里庵 

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店長日記

店長の矢口です。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。



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