もともとは「柚餅子(ゆべし)」と言い、柚子(ゆず)を使用した餅菓子だったが、東北・北関東近辺では、柚子の産地から距離があったため、 材料として入手しやすかった味噌と国産くるみを使用するようになったとか。
材料はもち米だけなので、固くならず、やわらかく、もっちりとした食感です。 これに、国産くるみの香ばしさが加わり、昔懐かしい甘じょっぱい濃いめの味付けが、お茶請けに最適の餅菓子です。 味噌味のゆべしにくるみを入れた「くるみゆべし」とごま味の「ごまゆべし」の二種類が入っています。
もともとは「柚餅子(ゆべし)」と言い、柚子(ゆず)を使用した餅菓子だったが、東北・北関東近辺では、柚子の産地から距離があったため、 材料として入手しやすかった味噌と国産くるみを使用するようになったとか。
材料はもち米だけなので、固くならず、やわらかく、もっちりとした食感です。 これに、国産くるみの香ばしさが加わり、昔懐かしい甘じょっぱい濃いめの味付けが、お茶請けに最適の餅菓子です。 味噌味のゆべしにくるみを入れた「くるみゆべし」とごま味の「ごまゆべし」の二種類が入っています。
出荷停止日は商品発送の業務をお休みとさせていただきます。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。
店長日記はこちら >>