そば処山形県の最上地方、真室川町で作った黒挽きの生そばです。昔の、石臼でそばの実を殻ごと挽いたそば粉を再現して作っており、そばの味と香りが強いのが特徴の、のどごしの良いそばです。

 
 
商品詳細
 
 
名称 そばの実を殻まで挽いた生の日本そば
原材料名 <めん>小麦粉、そば粉、山芋粉、pH調整剤、加工澱粉(打粉)
<スープ>醤油、砂糖、たん白加水分解物、みりん、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、かつおエキス、宗田節粉末、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、さば、ゼラチンを含む)
内容量 総内容量525g/めん390g(130g×3)/スープ135g(45g×3)
製造者 有限会社 庄司製麺工場
 

黒挽きそば 生めん 3人前

価格: ¥870 (税込)
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店長日記

店長の矢口です。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味の言葉です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。



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