ご飯にピッタリの山形の“んめもの”セットです。
※“んめもの”は、山形の方言で美味しいもののことです。
「つや姫」…その名のとおり、艶々と美しく炊き上がり、噛みしめるたびに甘みが増す、冷めても美味しいお米です。
「雪若丸」・・・つや姫の凛々しい弟君で、雪のように輝く白さと、ひと粒ひと粒に弾力のある食べ応えで、新食感のお米です。どんなおかずも引き立てるあっさりと上品な味わいです。
炊きたてのご飯にピッタリのお漬物は、山形のお漬物を代表する、青菜を使用した「おみ漬」、野菜と食用菊を使用した「晩菊」、大根やきゅうりなどを醤油漬けにした新庄市のお漬物「新庄漬」の3種類です。
大粒で豆が柔かい「豆むすめ」と、甘みが強く、香り豊かな青豆「秘伝豆」の珍しい納豆の2種類です。
納豆は、おみ漬と混ぜても美味しいです。
天保12年開窯の新庄東山焼の原料は、敷地内から採取しており、よく焼き締まる特性があり、丈夫で割れにくく、使うほど風合いが増す陶器です。
山形の“んめもの”を、新庄東山焼のお茶椀で、お召し上がり下さい。