春の山形!レシピ集

納豆入りちくわ天ぷら

納豆好きな山形県人はちくわ天にも納豆を入れます!
<材料 2人前>
うまい納豆(小粒)・・・1パック
・ちくわ(おでん用の大きいもの)・・・2本
・天ぷら粉・・・適量
・青のり・・・少々
※納豆は、刻んだり、ひきわり納豆でも可。

<作り方>
① ちくわの片側に縦に切れ目を入れ、小麦粉を薄くふる。
② ちくわに切れ目が閉じる程度に納豆を詰める。
③ 天ぷら粉に青のりを入れ水で溶き、ちくわをくぐらせ、油で揚げる。
④ ちくわ天を3等分にして、器に盛りつける。
※お好みで塩・天つゆなどでお召し上がり下さい。

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店長日記

店長の矢口です。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。

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