山形県真室川町にある、庄司製麺工場で作っている黒挽きの生そばです。
昔の石臼で、そばの実を殻ごと挽いたそば粉を再現して使用しており、そばの味と香りが強く、のどごしの良い蕎麦です。
名称 | 生めん(そば) |
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原材料名 | めん:そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、/pH調整剤、打粉(加工澱粉)(一部に小麦・そばを含む)つゆ:しょうゆ、砂糖、食塩、みりん、エキス(かつお節、かつお、こんぶ)、かつお混合だし、ふし粉末(かつお、むろあじ、さば)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・さばを含む) |
内容量 | 760g(150g×4、つゆ40×4) |
製造者 | 有限会社庄司製麺工場 |