山形県新庄市で昔からよく食べられ、愛され続けている食材「とりもつ」。そのとりもつをマッシュルームやオリーブオイル、にんにくと一緒に煮込みました。食材の旨味がオイルに詰まっているので、オイルをバケットに付けて食べたり、パスタに絡めて食べても美味しいです。「新庄の暮らし」をコンセプトにした食文化を新しい形として伝えていく商品「とりもつのアヒージョ」。お酒にも良く合い、お土産としても喜ばれています。新庄の食文化をどうぞお楽しみください!

 

山形県新庄市では昔から各家庭で鶏を飼い、ハレの日には鶏一羽 を“もつ”まで余すことなく丸ごとふるまう習慣がありました。そのおもてなしが、今は「とりもつ煮」や「新庄名物とりもつラーメン」などとして日常的(ケ)に親しまれています。ここの「いつも」が「とっておき」になる。地元で愛され続けるとりもつを色々な方に召し上がっていただけるように現代風にアレンジをして商品を開発しました。

 
商品詳細  
名称 とりもつ味付
原材料名 食肉等[鶏砂肝、鶏レバー、鶏ハツ、鶏卵管](国産)、オリーブオイル、マッシュルーム、食塩、にんにく、しょうが、胡椒
内容量 200g
固形量 120g(充填時)
製造者 新庄商工会議所
 

とりもつのアヒージョ ハレとケ  2~3人分 200g

価格: ¥1,100 (税込)
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店長日記

店長の矢口です。
「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。
行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。



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