「からかい」とはエイの乾物のことで、昔から海のない内陸地方では貴重なタンパク源として食されていました。
独特なえいのヒレの食感を味わえます。固く干されていますので、一晩水に浸してやわらかくしてからご使用ください。
からかいを使ったレシピをご紹介します。
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「からかい」とはエイの乾物のことで、昔から海のない内陸地方では貴重なタンパク源として食されていました。
独特なえいのヒレの食感を味わえます。固く干されていますので、一晩水に浸してやわらかくしてからご使用ください。
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