• もがみ物産館 たねるや
  • 2026年もがみ物産館 お土産ランキング
  • 新庄まつり商店
  • 最上地域・新庄市のスイーツまとめ
  • 知る人ぞ知る 山形のお土産 旅の思い出を、山形の味とともに
  • 箸が止まらない!山形生まれのごはんのおとも集合
  • 実は人気 山形ロングセラー菓子まとめ 長く愛される、山形の味。お土産や贈り物におすすめです。
  • 実は納豆が人気!?一度食べたら忘れられない。リピ買いお土産
  • 山形・新庄の麺を味わい尽くす特集
  • 見て、味わって、最上地域

もがみ物産館は、山形県北部の最上地域(新庄市、金山町、最上町、舟形町、真室川町、大蔵村、鮭川村、戸沢村)のお土産や物産をお届けいたします。
「たねるや」は行ったことはないけれど、どこか温かみがあり、懐かしさのある品々を探して、あなたのふるさとを見つけ出して欲しいという願いが込められています。
※ネットショップ名の“たねるや”の「たねる」という言葉は、山形弁で「探す」という意味です。

 

おばねぺちょら漬 茄子漬 尾花沢の漬物 120g

価格: ¥450 (税込)
数量: 個
在庫: 6個

お気に入りに追加

返品についての詳細はこちら

  • メールで紹介
  • お問い合わせボタン

ピリッとした辛味としその香り

むかし、山形県最上川の船運が盛んだったころ、荷物として運んでいた茄子に水がかかり、色と一緒に灰汁(あく)もぬけてしまった。 その茄子を漬け込んだのがぺちょら漬の始まりと伝えられています。 茄子を水に付けて色を抜いた後に、塩と唐辛子でナスを本漬けしたものです。ピリッとした辛味としその香り豊かな独特の味わいです。

 

「ぺちょら漬」の語源は、 あっさりしたとか薄味とか素っ気無いと言う山形北部の方言の「ぺそら」と、大石田近辺で水がしみこんで柔らかくなった様子を「ぺそら」という ことから両方の語源をあわせたのではないでしょうか。酒の肴にも良くあう伝統のある辛いお漬物です。

商品詳細
 
名称 塩漬
原材料名 なす、漬け原材料〔オリゴ糖、食塩/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤(V.C)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、香辛料抽出物、香料(一部に小麦・大豆を含む)〕
内容量 120g
保存方法 直射日光・高温多湿をさけて保存
製造者 尾花沢農産加工有限会社
 
 

ページトップへ